Rješenje lošeg vina koje ima okus i miris po čepu
 
Najveća noćna mora svakog proizvođača vina, otvaranje vina koje ima loš miris i okus po trulom, mogla bi se uskoro završiti
 
Francuski znanstvenik tvrdi da ima rješenje.

Gérard Michel, biokemičar iz Burgundije, proizveo je set koji košta 40 Eura kojim se može povratiti originalni okus i bouquet.

Njegov izum, Dream Taste, proizveo je neke od najjačih kritika diljem Francuske. "Malo pomalo, kušač može zamijetiti evoluciju kod vina. Njegove originalne karakteristike se opet vraćaju", komentira Laure Gasparatto, vinski kritičar časopisa Le Figaro.

Između 5-7% svih boca je kontaminirano molekulom 2, 4, 6 trikloroanisola (TCA) koja se može naći u nekim plutenim čepovima. Miris i okus se čiri u vino dajući mu okus po truleži i loš miris.

Više od 341 milijuna funti vrijednosti vina je zagađeno svake godine koje se uglavnom izlije u sudoper. Nakon 25 godina istraživanja, M. Michel veli da je rješenje u kopolimeru, materijalu koji izvlači van TCA molekule tako da se vino opet može piti.
 

 
 Izvor: Times Online  5/11/2005
print


PC4U - računala, komponente, periferni uređaji, informatičke usluge, hosting

Infomodul - izrada programa i Internet stranica

Vinska lista Davora Butkovića


Cijena 135,99 kn
 kom. 
Stranice se arhiviraju u digitalni arhiv Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu




na vrh stranice | dodaj u favorites | impresum | ©2004-2019 www.Vinskipodrum.com

stranice izradio Infomodul