Najbolji Šampanjci
 
Trebamo podsjetiti da je Šampanjac uvijek pjenušavo vino dok nije svako pjenušavo vino Šampanjac.
 
Da bi se službeno zvalo Šampanjac, vino mora biti napravljeno metodom Champenoise koju je razvio Bendediktinski redovnik Dom Pierre Pérignon u regiji Champagne u Francuskoj. Iako se mnogo pjenušaca proizvodi svugdje po svijetu, a najviše u Italiji i SAD-u, oni tehnički gledano nisu Šampanjci.

U nastavku donosimo top 12 pjenušaca u svakoj cjenovnoj kategoriji koji će vam pomoći da se opustite u blagdanskom raspoloženju. Ujedno sretna Vam Nova Godina ili kako bi to rekli u zemlji Dom Pérignona, Bon Année!


Krug Grande Cuvée - boca 157$
Najbolji non-vintage Šampanjac Krug ne voli da ih se naziva kao non-vintage. Izraz uobičajeno opisuje jeftine kapljice ili mjehuriće koji su napravljeni od mješavine vina iz berbi iz različitih godina za koje se smatra da se neće iz njega moći napraviti kvalitetno vino. Grand Cuvée ne može biti mnogo drugačiji. Da, napravljen je od vina iz različitih godina berbi, ali tu svaka sličnost prestaje. Ono sadrži vina iz 6 do 10 različitih godina i sadrži stara vina koja još nakon miješanja provedu 6 godina u bocama gdje stare. Kao rezultat tu je Krug Šampanjac sa dubokom i i bogatom kompleksnošću.



Montenisa Brut - najbolji ne(skupi) Šampanjac za partije - boca 26$
Probajte ovaj pjenušac kojeg su napravile tri kćeri poznate talijanske vinske legende Piero Antinorija. Lagan i po boji i okusu, vrlo je šarmantan i popularan za partije, a nije skup.



Najbolji kalifornijski pjenušac - Roederer Estates L'ermitage 1998 - boca 45$
Iako ovaj pjenušac ni tehnički nije Šampanjac ovdje je prikazan jer je primjerak odličnih kalifornijskih pjenušaca. Sadrži iznenađujuće mnogo aroma za lagan, voćni pjenušac. Voćne note se osjećaju i kroz dugi okus po limunu i citrusima nakon gutanja.



Pol Roger 1996 - boca 66$
Ovo je Šampanjac okusa punog aroma raznih oraščića i drva. Ovaj šampanjac iz 1996. sa svojim zaokruženim i otvorenim okusom ima okus kao da je napravljen da se pije danas.



Najbolji ne(skupi) aperitiv Šampanjac - boca 35$
Non-vintage pjenušac lagan je kao zrak sa samo malom naznakom tosta na kraju. Vrlo dobar primjerak Taittingerovog lakog i elegantnog stila savršen je kao aperitiv.



Dom Perignon Œnotheque 1990 - boca 200$
Œnotheque je nešto kao Super Dom Perignon. On stari 14 godina što je duplo duže nego "običan" Dom Perignon. Stari u posebnom procesu koji izdiže marku i kompleksnost vina na još jedan viši nivo.



Nicholas Feuillatte Blanc de Blancs - boca 45$
Pjenušac napravljen od 100% Chardonnaya. Takvi pjenušci su uglavnom skupi dok je ovaj iznimka što ne znači da mu nedostaje uglađene elegancije koja se dobi za razumnu cijenu.



La Grande dame 1996 - boca 160$
Grand Dame predstavlja zlatni standard prema kojem se mnogi drugi Šampanjci uspoređuju. Njegova tajna leži u tome što dolazi iz Grand Cru inograda koje psjeduje Veuve Clicquot i koji su 100% rangirani prema posebnom sistemu ocjenjivanja. Odličan sad, Grand Dame će se nastaviti razvijati kroz slijedećih barem 5 godina.



Delbeck Brut Vintage - boca 60$
Vrlo je teško naći tako star Šampanjac na policama, a još je neobičnije naći ga po takvoj cijeni. Ima prekrasan okus po keksima i tostu kojeg Šampanjci dobivaju sa starenjem. Ukoliko ne možete naći primjerak iz 1990. dobar je i onaj iz 1996. kao zamjena.



Bollinger Special Cuvee - boca 45$
Vrlo dobar i zaokružen Šampanjac savršen je za uživanje uz jelo. To je rezultat od neobično velikog udjela crnog grožđa od 75%.



Salon 1995 - 212$
Salon je jedinstven među kućama koje proizvode Šampanjac. Oni u nekim godinama uopće ni ne proizvode šampanjac. Čak i u najboljim godinama proizvode samo oko 30 000 boca što znači da je Salon Šampanjac rijedak i skup. Uglavnom se proizvodi od grožđa sazrijelog u Grand Cru Chardonnay vinogradima i sadrži zaokružen okus pun aroma s velikim potencijalom za dugo starenje.



Perrier-Jouet Fleur de Champagne Rose 1997 - boca 160$
Ružičast Šampanjac koji se vidi kroz prozirnu bocu odličan je i mnogi ga smatraju dobrim aperitivom. No vrlo dobro ide i uz hranu.
 

 
 Izvor: Forbes.com  12/26/2004
print


PC4U - računala, komponente, periferni uređaji, informatičke usluge, hosting

Infomodul - izrada programa i Internet stranica

Vinska lista Davora Butkovića


Cijena 135,99 kn
 kom. 
Stranice se arhiviraju u digitalni arhiv Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu




na vrh stranice | dodaj u favorites | impresum | ©2004-2020 www.Vinskipodrum.com

stranice izradio Infomodul