Muškat ottonel
 
Boja
zelenkasto-žuta, kod predikatnog vina zlatno-žuta

Bouquet
intenzivan, aromatičan muškatni bouquet koji se može prepoznati i kod potpuno suhih vina

Okus
pun, blag s relativno malo alkohola, intenzivnim muškatnim tonom

To je prirodni mutant od žutog muškata i francuska je sorta iz područja Loire gdje je bio uzgajan kao stolna sorta. Grozd je mali, sabit s malim, okruglim, malo izduljenim bobicama koje su svijetlo-zelene boje. Muškatni okus i miris su izraziti već u samoj bobici. Sorta je vrlo bogata primarnim aromatičnim i buketnim sastojcima. Rodnost je promjenjiva, ali spada u skupinu srednje rodnih sorti. Dozrijeva srednje kasno. U punoj zrelosti ima mošt 20-25% šećera i 5-7% ukupnih kiselina. Kod ove sorte je kvaliteta vrlo ovisna o terminu berbe. Za vrijeme dozrijevanja je potrebno pored povećanja šećera pratiti i količinu kiselina. Iz prezreloga grožđa dobijemo ivno s previše alkohola i preniskom kiselinom što daje pretupi okus i prenapanu aromu. Vino iz grožđa, koje je doseglo optimalnu tehnološku zrelost, prenose harmonično izgrađen muškatni miris i okus na sve druge sastojke. Samo kod pravilne tehnologije prerade grožđa i vina, vino se razvije u neponovljiv skup sastojaka elegantnog i nikad napadnog mirisa.




PC4U - računala, komponente, periferni uređaji, informatičke usluge, hosting

Infomodul - izrada programa i Internet stranica

Kako uskladiti hranu i vino


Cijena 75,64 kn
 kom. 
Stranice se arhiviraju u digitalni arhiv Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu




na vrh stranice | dodaj u favorites | impresum | ©2004-2017 www.Vinskipodrum.com

stranice izradio Infomodul